飲み物・飲料

中国茶の中でも飲まれる機会の多い、ジャスミン茶。 中華料理などを食べに行くとポットサービスをされることもあって、優しい香りと強すぎない風味は、脂っこい料理が多い中華料理との相性が良いですよね。 管理栄 ...

健康を意識して豆乳を取り入れているという方も多いのではないでしょうか。 私はよく、「牛乳より豆乳の方が良いのですか？」という質問を受けることがあります。 豆乳も牛乳も優れた食品ですので、ご質問をくださ ...

毎日牛乳を飲む習慣をお持ちでしょうか。 食物アレルギーや乳糖不耐症のように、体質的に合わないという方以外には、できれば毎日召し上がっていただきたい牛乳ですが、実際にはそうでもなさそう。 給食で毎日牛乳 ...

嗜好飲料として楽しむもののなかで、紅茶は種類も多く身近な存在ではないでしょうか。 茶葉を発酵させるか、あるいはどの程度発酵させるかといったことでお茶の種類はさまざまですが、完全に発酵させる紅茶にも、発 ...

中国茶のなかでもなじみの深い、ウーロン茶。ダイエット効果のあるお茶として知られていて、油脂を多用する中華料理では、一緒に供されることも多いですよね。 管理栄養士chika-ueその健康効果で、血中脂質 ...

コーヒーほど飲み過ぎに注意喚起をされながら、一方で健康効果が次々と発見される食品も珍しいのではないでしょうか。 管理栄養士chika-ue世界中で古くから広く楽しまれているコーヒー。上手に飲めば、もち ...

「お茶」と呼ばれるものには種類がいろいろとありますが、緑茶も紅茶もウーロン茶も、もとをただせば同じ茶葉であることをご存じでしょうか。 同じ茶葉をどう処理するかによって、完全に発酵させると「紅茶」、半分 ...