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香草と栄養素

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豆類・ナッツ・種実類・穀物と栄養素 香草と栄養素

クミンの栄養 カロリーと健康効果&上手な選び方と調理方法 食べ方

香辛料を使いこなせるっていいですよね。料理上級者といった感じで味わいに変化をつけられますし、風味を楽しむために塩味を薄くできる点では健康への気遣いにもつながります。 クミンはしっかりクセのある味わいで ...

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クレソンの栄養 カロリーと健康効果&上手な選び方と調理方法 食べ方

クレソンを一度にたくさん召し上がる機会は少ないかもしれませんが、実はクレソン、「最強野菜」の呼び声高い香草野菜なのです。 アメリカの研究で、41種類の野菜や果物についてさまざまな栄養素の含有量でスコア ...

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ミントの栄養 カロリーと健康効果&上手な選び方と調理方法 食べ方

ハーブ類は種類が多く、使い分けが難しいイメージもありますが、ミントはわりと使われることも多く、身近な存在ではないでしょうか。 さわやかな香りは清涼感を与えてくれますが、効能はそれだけではありません。使 ...

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