果物と栄養素

みずみずしさとしっかりとした甘さを味わえる桃。人気の果物の一つで、贈答用の需要も多いため、品種も多く存在しています。 管理栄養士chika-ue実が柔らかいときのジューシーな味わいも魅力ですが、まだ熟 ...

トロピカルフルーツであるマンゴーは、近年いっきに消費が増えてきた果物です。 輸入中心だった品種も、宮崎県や沖縄県で高級完熟品が生産されるようになって、ブランド果物としても人気です。 管理栄養士chik ...

酸味が強くてそのまま食べることができないにも関わらず、レモンは私たちの食卓にはたびたび登場する存在です。 摂取量が不足しがちな果実類においては、比較的摂取頻度が高い方ではないでしょうか。 管理栄養士c ...

メロンは野菜でしょうか、果物でしょうか。多くの方が「果物」とお答えになるかもしれませんね。なんといってもあの芳醇な香りとしっかりとした甘さは、いかにも果物です。 でもウリ科植物のメロン、一年で実をつけ ...

梅の未熟な果実には毒性があるので生食することができませんが、出回り期には梅干や梅酒など、いわゆる「梅仕事」をなさる方も多い、人気の果実です。 日本には6世紀ごろに中国から伝わってきたと言われていますか ...

熱帯果物の代表的存在でなじみの深い、パイナップル。缶詰もありますが、生果でも購入することは難しくありません。 管理栄養士chika-ue甘酸っぱさが食後にさわやかな味わいと満足感をもたらしてくれます。 ...

春、桜の季節が終わると初夏のさくらんぼの季節がやってきます。 最近では食べ物の旬が薄れてきていますが、生のさくらんぼが出回る季節はさほど長くなく、今でも季節感のある果物ではないかと思います。 かわいら ...

生のオリーブを購入してきて加工するということはあまりありませんが、塩漬けのオリーブはよく口にするのではないでしょうか。 そしてオリーブと言えば、なんといってもオリーブオイル。 管理栄養士chika-u ...

アサイーという果物をご存じでしょうか。「スーパーフード」などと言われ、注目を集めています。 管理栄養士chika-ue少しずつ加工品に取り入れられ出回りが増えてきましたが、まだまだよくわからない存在。 ...

グレープフルーツの名は、実がブドウの房ように連なって生るからだと言われています。 ダイエット向きの食材としてたびたび注目を集めることも多い一方で、薬との相性が難しいことでも有名です。 管理栄養士chi ...